6. ročník ⦿ právě probíhá

Mezinárodní konference Moderní výživy

23. 11. 2024
Praha & on-line!

Zpracovali jsme kompletní záznam akce,
který si můžete pořídit s doživotním přístupem.

Mezinárodní konference Moderní výživyMezinárodní konference Moderní výživy
CELODENNÍ  KONFERENCE 2024

Informace o výživě,
které jinde neuslyšíte!

Hlavním cílem konference je přinést vědecky podložené informace o výživě od odborníků srozumitelnou formou pro laickou i odbornou veřejnost. Na konferenci se za jeden den dozvíte evidence-based informace z různých oblastí výživy od špičkových odborníků z ČR a ze Slovenska, které najednou nikde jinde neuslyšíte! 

Jednotlivé přednášky jsou zaměřené na témata střevního mikrobiomu, nutrigenetiky, výživy sportujících dětí, adaptace organismu na fyzickou zátěž, dlouhověkost, výrobu a kvalitu suplementů a mnoho dalších. Na letošním ročníku konference bylo 5 hlavních příspěvků formou hodinových přednášek od 5 řečníků z ČR a ze Slovenska a v odpolední části konference proběhly hned dva moderované diskusní panely o dlouhověkosti a kvalitě suplementů, ve kterých vystoupilo celkem 7 řečníků. 

Vstupenky
PROGRAM

Témata & Řečníci

9:15 / Registrace a vstup do sálu.

Zahájení konference a úvodní slovo zakladatelů Institutu Moderní Výživy

9:50 / Zahájení konference a úvodní slovo zakladatelů Institutu Moderní Výživy

Kritické myšlení ve výživě

MUDr. Evžen Machytka, Ph.D.

Internista, gastroenterolog
a obezitolog (IKEM)

10:00 / Inkretinová analoga v léčbě obezity

Tato přednáška se zaměří na v současné době velmi populární léky, jako je např. Ozempic, Wegovy nebo Mounjaro. Oficiálně se tyto léky označují jako inkretinová analoga a patří mezi moderní a velmi efektivní možnost v léčbě obezity. Inkretiny, přirozeně produkované hormony trávicího traktu, hrají klíčovou roli v regulaci hladiny glukózy a chuti k jídlu. V současnosti dostupná inkretinová analoga, jako GLP-1 agonisté, nejen napomáhají regulaci glykémie, ale i výrazně podporují snižování tělesné hmotnosti a mají prokazatelné pozitivní efekty na metabolické zdraví pacientů s nadváhou a obezitou. Přednáška přiblíží mechanismus účinku těchto látek, dosavadní klinické i osobní zkušenosti s užíváním těchto látek a dále také poukáže na potenciální rizika a vedlejší účinky, a nabídne přehled o jejich místě v rámci komplexního přístupu k léčbě obezity.

více o řečníkovi

----

Průkopník endoskopických metod léčby obezity. Spolupracuje s institucemi jako je Harvard University, Mayo Clinic, Erasme Hospital Brusel apod. Je předsedou sekce pro bariatrickou endoskopii České Gastroenterologické společnosti, člen výboru Obezitologické společnosti a vedoucím lékařem jednotky pro metabolickou endoskopii na Klinice hepatogastroenterologie v IKEM Praha, hlavní lékař a majitel Kliniky Endohope.

Během své odborné kariéry se podílel na vývoji několika nových metod endoskopické léčby obezity a působí jako konzultant pro mnoho zahraničních start upových firem. Podílel se na vývoji metod jako je polykací intragastrický balón, adjustabilní intragastrický balón, aspirační terapie, endoskopická sleeve gastroplastika. Jeho pacienti tak mezi prvními na světě měli možnost podstoupit léčbu obezity těmito inovativními miniinvazivními metodami.

více

Kritické myšlení ve výživě

Martin Haranta, MSc.

Odborník na mikrobiom, iProbio

11:00 / Střevní mikrobiom

Črevný mikrobióm (Mikrosvet v nás) hrá dôležitú úlohu v našom zdraví a ovplyvňuje mnoho procesov v tele. Táto prednáška sa bude venovať tomu, ako je črevný mikrobióm spojený s rôznymi chorobami, vrátane metabolických porúch, autoimunitných ochorení a chronických zápalových stavov. Zároveň sa pozrieme na to, ako môžeme mikrobióm cielene ovplyvňovať – pomocou stravy, pohybu, probiotík a prebiotík. Ukážeme si, aké zmeny v životnom štýle môžu pozitívne prispieť k zdraviu čriev a celého organizmu. Prednáška ponúkne praktické rady pre každodenný život a pohľad na to, ako môže zdravý mikrobióm prispieť k prevencii a liečbe rôznych ochorení.

více o řečníkovi

----

Martin Haranta je expertom v oblasti prenosu poznatkov z výskumu do praxe so špecializáciou na črevný mikrobióm. Má viac ako 10 rokov skúseností v medzinárodnom výskume a inováciách v biologických vedách, kde sa zameriava na aplikáciu vedeckých poznatkov v reálnom svete. Je spoluzakladateľom a riaditeľom značky iProbio, ktorá prináša inovatívne postupy modulácie črevného mikrobiómu. Okrem toho je členom vedeckej komisie prestížnej a najstaršej medzinárodnej konferencie IPC zameranej na probiotiká, prebiotiká a mikrobióm, a zároveň ambasádorom vzdelávania medicínskych profesionálov pre najväčšiu biotickú asociáciu na svete, IPA.

více

Kritické myšlení ve výživě

Mgr. Ing. Tereza Vágnerová, Ph.D.

nutriční terapeutka

12:00 / Nutrigenetika aneb geny na talíři jako budoucnost personalizované výživy?

Nutrigenetika, relativně nový vědní obor, zkoumá toto možné propojení mezi geny a výživou a nabízí pohled na budoucnost personalizované stravy. Ačkoli je tento přístup stále předmětem výzkumu, existují přesvědčivé důkazy, že genetické variace mohou ovlivňovat metabolismus živin i riziko vzniku civilizačních chorob. V této přednášce prozkoumáme, jak lze (či nelze) využít nutrigenetiku k tvorbě výživových plánů na míru, a podíváme se na aktuální trendy, výzvy a potenciál genetického testování v oblasti stravování.

více o řečníkovi

---

Odborná asistentka 1. lékařské fakultě Univerzity Karlovy s více než 10 lety klinické praxe. Působí jako místopředsedkyně České asociace nutričních terapeutů, kde se mimo profesní podpory nutričních terapeutů a studentů nutriční terapie věnuje i paliativní péči a nutriční podpoře u pacientů s demencí. Absolvovala obory Nutriční terapeut a Nutriční specialista, stejně jako doktorský program Preventivní medicína a epidemiologie na 1. LF UK. Dále vystudovala obor Výživa a potraviny na Fakultě agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů ČZU v Praze. Na mezinárodní úrovni se věnuje dietetice, zejména v oblasti preventivní výživy, studiu sarkopenie, sarkopenické obezity a nutriční biochemie. Spolupracuje s přední českou klinikou zaměřenou na dlouhověkost a aktivně se angažuje v péči o křehké nemohoucí seniory.

více

Přestávka na oběd

13:00 / Přestávka na oběd

Kritické myšlení ve výživě a zdravém životním stylu

13:45 / Autogramiáda nové knihy Moderní hubnutí

více

Tuky a oleje ve výživě a jejich změny při tepelné úpravě potravin

Viliam Hečko

Fitclan

14:00 / Prelomenie paradigmy: čím viac pohybu, tým viac spálených kalórií?

Podľa výskumníka Dr. Herman Pontzera sa telo dynamicky prispôsobuje zvyšovaniu fyzickej aktivity tak, aby náš celkový energetický výdaj (TEE) zostal takmer nezmenený. Pred niekoľkými rokmi tento výskumník predstavil tzv. Constrain energy model. Čo tento model prakticky znamená a či má aj relevantný dopad na našu snahu o zvýšenie TEE prostredníctvom rôznych aktivít, o tom si povieme viac v rámci môjho príspevku.

více o řečníkovi

--

Fitclan speaker & coach. Cvičeniu a silovému tréningu sa venuje vyše 16 rokov a má za sebou 14 súťaží a viac ako 8-ročnú prax osobného trénera v 365 Gym’s. Spoločne so Simonom, zakladateľom Fitclanu, sa snaží šíriť osvetu vo fitness svete prostredníctvom vzdelávacích seminárov či webinárov.

Kalorický paradox: Keď predstava o príjme a výdaji kalórií nekopíruje realitu

Ing. Mgr. Šárka Knížková

nutriční terapeutka

15:00 / Výživa mladých sportovců: jak strava ovlivňuje výkon a zdraví

Strava je ve sportu jedním z klíčových aspektů nejen u dospělých, nýbrž i u dětí, které se v dnešní době častokrát věnují vrcholovému sportu už od útlého věku. Jaký je ale optimální příjem energie a jednotlivých makroživin? Jak přistupovat k regulaci hmotnosti u mladých sportovců a co je to syndrom RED-S? A které doplňky stravy jsou pro mladé sportovce vhodné a bezpečné? Přednáška o výživě mladých sportovců přináší nejen odpovědi na tyto otázky, ale také praktické tipy na předtréninkové svačinky či řešení na závody, kde je zajištění adekvátní stravy častokrát pěkný oříšek.

více o řečníkovi

---

Šárka Knížková je nutriční terapeutka, která po absolvování studia na 1. lékařské fakultě pokračovala ve studiu na České zemědělské univerzitě v oboru Výživa a potraviny, který jí umožnil proniknout do světa výživy i z technologického a chemického hlediska. Nyní se zabývá především přednáškami pro firmy, sportovní kluby, ale i širokou veřejnost. Na svém instagramovém účtu @nutrie_v_behu tvoří obsah týkající se sportovní výživy a zdravého vztahu k jídlu a je zastáncem názoru, že oběd jde do žaludku a dezertík do srdíčka. S kolegou také pravidelně vydává díly podcastu @nutriceudvoupratel_podcast, kde se snaží posluchačům přiblížit informace týkající se výživy zábavnou a nenásilnou formou.

Kalorický paradox: Keď predstava o príjme a výdaji kalórií nekopíruje realitu

Ing. Mgr. Šárka Knížková

nutriční terapeutka

Brzy zveřejníme dalšího řečníka...

Kritické myšlení ve výživě a zdravém životním stylu

16:00 / Diskusní panel / DLOUHOVĚKOST 

Věděli jste, že průměrný člověk v České republice stráví zhruba 17 posledních let svého života velmi nekvalitně a v nemoci? Toto období je nasyceno bolestí, úpadkem a ztrátou soběstačnosti. Dle dat CDC také více než polovina dospělé populace v USA trpí alespoň jedním chronickým onemocněním! Celosvětově klesá porodnost, mění se demografie populace, přibývá osob s obezitou a zdravotní systém je na pokraji kolapsu.

Z tohoto důvodu má obrovský smysl se zaměřit na prevenci a prodloužení našeho života – nikoliv ale pouze jeho celkové délky, ale (především) i života, který strávíme ve zdraví (tzv. healthspan). Podle nových výzkumů se ukazuje, že samotné stárnutí je tím největším rizikovým faktorem většiny chronických onemocnění a je zároveň i obrovským zdrojem utrpení a bolesti na celém světě! Je tedy v zájmu společnosti se snažit tomuto procesu lépe porozumět a o tom budeme diskutovat společně s odborníky na dlouhověkost v tomto diskuzním panelu.

více

Ing. Lukáš Hána

Mgr. Ing. Tereza Vágnerová, Ph.D.

nutriční terapeutka
Mgr. Patrik Kořenář

Bc. František Knobloch

Science-based health
Kristýna Skalická

Bc. Miloslav Šindelář

Institut Moderní Výživy
Kritické myšlení ve výživě a zdravém životním stylu

17:00 / Diskusní panel / DOPLŇKY STRAVY 

Během tohoto panelu se společně s předními odborníky podíváme na celý proces od výroby doplňků stravy až po hodnocení jejich efektivity a kvality. Těšit se můžete na detailní pohled do zákulisí výroby, na nejnovější vědecké poznatky, standardy kvality i praktické rady pro spotřebitele, aby dokázali poznat kvalitní výrobek nebo značku. V tomto panelu získáte cenné informace, které vám pomohou se lépe orientovat v oblasti doplňků stravy.

více

Ing. Lukáš Hána

Ing. Martin Masár

potravinářský chemik
Mgr. Patrik Kořenář

Ing. Petr Orálek

výkonný ředitel
společnosti NUTREND
Kristýna Skalická

Ing. Jakub Chvosta

Flow nutrition

18:00 / Závěr konference

Nejnovější vědecky podložené informace
o výživě od špičkových řečníků z ČR a ze Slovenska!

Ing. Petr Havlíček

Mgr. David Erban

nutriční terapeut
prof. Ing.Lenka Kouřimská, Ph.D.

MUDr. Václava Kunová

Společnost pro výživu
MUDr. Boris Bajer, Ph.D.

Mgr. Bc. Lucie Guilleminot

nutriční terapeutka
Ing. Ladislav Žatečka

Mgr. Bc. Jan Stuparič

nutriční terapeut a osobní trenér
Mgr. Eva Kraus

Mgr. Michal Páleník

Slovenská asociácia pre výživu a prevenciu
Mgr. Lucie Guilleminot

brzy zveřejníme další program

více

→ Záznam konference

On-line účast na konferenci

Kompletní záznam konference

1.500 Kč

Ihned obdržíte přístup
do probíhající konference

certifikát IMV
sleva 20 % na všechny
naše akce a produkty
neomezený přístup ke kompletnímu
záznamu konference (doživotní přístup)
11 špičkových odborníků
8+ hod evidence-based informací
CHCI ZÁZNAM

Hlavní partneři

Partneři konference